Ingrédients : 1 cake maitre d'hotel 100 gr de chocolat blanc 50 gr de chocolat fondant ou noir 1/2 L de glace chocolat 1/2 L de glace vanille 0.5 dl de rhum brun 2 blancs d'oeufs 6 cuillères à soupe de sucre impalpable 6 cuillères à soupe de lait Au préalable...

Ingrédients : 500 gr de fromage frais maigre 125 gr de sucre 9 feuilles de gélatine (1.6 gr / pièce) 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé le jus d'1/2 citron 2 dl de crème fraiche à 40% de MG 1 dl de genièvre au citron 1 cake maitre d'hotel Au préalable...

Ingrédients: 100 gr biscuits à la cuillère 250 gr de mascarpone 1 dl d'Amaretto 3 cuillères à soupe de sucre 3 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 3 gouttes d'extrait d'amandes 3 cuillères à soupe de café "expresso" cacao en poudre pour la décortion Au préalable...